Reportatges als mitjans
-
Edulcorants d'alta intensitat
Els edulcorants d'alta intensitat s'utilitzen habitualment com a substituts del sucre o alternatives del sucre perquè són moltes vegades més dolços que el sucre, però només aporten unes poques calories o cap caloria quan s'afegeixen als aliments.Els edulcorants d'alta intensitat, com tots els altres ingredients afegits als aliments als Estats Units, han de ser segurs...Llegeix més -
La FDA aprova el nou substitut del sucre no nutritiu Neotame
L'Administració d'Aliments i Medicaments ha anunciat avui la seva aprovació d'un nou edulcorant, el neotame, per utilitzar-lo com a edulcorant d'ús general en una gran varietat de productes alimentaris, a part de carn i aus de corral.Neotame és un edulcorant no nutritiu i d'alta intensitat que està fabricat per l'empresa NutraSweet de...Llegeix més -
Neotame
El neotame és un edulcorant artificial derivat de l'aspartam que es considera el seu potencial successor.Aquest edulcorant té essencialment les mateixes qualitats que l'aspartam, com ara un gust dolç proper al de la sacarosa, sense regust amarg ni metàl·lic.Neotame té avantatges sobre l'aspartam, suc...Llegeix més